능이버섯가격 및 능이버섯보관법

가을철에 많이 나는 능이버섯.  하지만 귀하긴 하죠.
해서 능이버섯가격 및 능이버섯보관법을 인터넷을 통해 알아봤습니다.

일반적으로 버섯하면 송이버섯이 입감이 좋고 귀해서 비싸다고 알려져 있죠.  능이버섯 가격 역시 비싸긴 하더라구요.

인터넷으로 판매하는 산지직송 사이트에 가보니
국내 자연산 능이버섯이 1kg에 10만원, 말린 능이버섯은 100g에 10만원에 거래되고 있네요.

물론 시가기때문에 해마다 달라질테고요. 암튼 올해 능이버섯가격은 kg당 10만원 정도로 생각해야 할 것 같네요.

이렇게 귀한 능이버섯.
잘 보관해야 할텐데요..
능이버섯보관법으로는 오래지 않아 드실 것이라면 1~5도 사이의 냉장고에 오래된 신문지에 싸서 최대 5일간 보관하면 된다고 하구요, 더 오래 능이버섯보관을 해야할때 능이버섯보관법으로 벌레가 끼이지 않도록 씻지말고 그냥 납작납작 썰어서 말리시면 됩니다

버섯은 햇볕에 말리면 엘고스테롤이란 성분이 비타민 디이로 변하기 때문에 향이 훨씬 좋아지며 영양분으로 따져도 좋습니다. 햇볕에서 바싹 말린다음 비닐봉지에 넣어서 냉장보관 하면 된다고 합니다.

능이버섯가격과 능이버섯보관법 즉, 능이보관법을 알아봤습니다.